Ensaladilla

Ingredientes: Patatas, Zanahorias, Agua, Sal, Guisantes, Aceite, Vinagre, Mayonesa, Atún, Huevos Duros y Pimientos Morrón.

1.- Se pela y se parte las patatas a cuadritos.

2.- Se pela y se parte las zanahorias a cuadritos.

3.- Se pone una Olla Express (20 minutos aproxim.) con agua hasta que cubra las patatas, las zanahorias y los guisantes.

4.- Se enjuaga con agua fría las patatas las zanahorias y los guisantes después se deja reposar.

5.- Se le echa un poco de sal, aceite y vinagre.

6.- Se le pone 6 ó 7 cucharadas de mayonesa, dos latas de atún y todo se machaca con un tenedor.

7.- Se pone en una fuente, se cubre con mayonesa y se adorna con dos huevos duros y pimientos morones.