Ingredientes: Guiso: Carne de Cerdo, Cebolla,
Ajo, Laurel, Pimienta Negra, Agua, Sal, Perejil, Aceite,
Tomillo, Orégano, Vino Blanco.
Refrito de
Tomate: Pimiento verde,
tomate natural, sal, aceite, ajos, cebollas, orégano, pastilla de
avecren.
1.- Se pone una Olla Express sin tapar (15 ó
20 minutos aproxim.) con carne, ajo, cebolla, 2 hojas de laurel, pimienta negra
en granos, un poco de perejil, medio vaso de aceite, sal un poco de tomillo,
orégano, medio vaso de vino blanco.
2.- Después se cubre de agua hasta tapar todo
se tapa la olla express y se mantiene (20 minutos
aproxim.).
3.- Refrito de Tomate; En una sartén se pone 2
pimientos verdes, tomate natural pelado, sal, aceite, una cabeza de ajos, una
cebolla, un poquito de orégano, una pastilla de avecren de carne, todo esto se
refríe.
5.- Al final se echa el guiso de carne en el
refrito de tomate y se calienta.
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