3,3 LITROS DE AGUA
LAS CABEZAS DE LAS GAMBAS
TENTÁCULOS DE SEPIA Y CALAMAR
1 TOMATE
1 CEBOLLA
SAL
1 ó 2 CAYENA
2 CUCHARADAS DE CARNE DE PIMIENTO CHORICERO O PIMENTÓN DE LA VERA
150 ML DE VINO BLANCO
FLAMBEAR CON COÑAC
PARA EL ARROZ NEGRO
1 KG CHOCOS MEDIANO
SAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 PIMIENTO ROJO
100 ML DE VINO BLANCO
1 KG GR DE ARROZ
2.5 L DE CALDO
1 CEBOLLA
4 DIENTES DE AJO
1 KG DE GAMBAS
40 GR DE TINTA DE CALAMAR
